餅乾、蛋糕、泡芙、派．．．綿細甜蜜的滋味，擄獲了男女老少的心，但是，一提到自己做點心？許多人的第一反應多半是－－太難了！太麻煩了！常會失敗．．．

　　本書作者具有十多年教學經驗，深知新手們第一次做西點的疑難雜症，特將點心製作由簡單的手工餅乾開始介紹，再慢慢進入較為繁瑣的蛋糕、泡芙＆派，並告知初學者在製作點心時的技巧＆失敗原因，有了本書，即使第一次做西點，也絕對不NG！

• 本書特色＆使用：放下您的憂心，開心做點心
• 西點常用的材料
• 製作西點之工具
• 給第一次作西點的您
• 西點製作的基本技巧及流程
• 第一章：小西餅
• 第二章：蛋糕
• 第三章：泡芙類
• 第四章：派與塔
• 附錄

　　自己動手做西點------正抓起流行的風潮！

　　於是乎，販賣西點用具與材料的地方愈來愈多，以往買不到材料、用具的困擾不但沒有了，且材料、器冊之齊備，更方便消費者依所需而選購，因之吸引著許多學生、上班族、家庭主婦都投入自製西點的樂趣中，享受著烘焙成功時的喜悅與成就感。

　　從事教學多年，深知初學者在學習西點時所會遭遇困擾何在？因之特將多年教學心得整理成冊，希望能為西點愛好者提供一些正確且簡易之入門之法，進而成為西點愛好者、初學者最受用之一本實用指南。